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Si l’on réduit généralement le curcuma à son rhizome, tout comme le gingembre, il s’agit d’abord d’une plante vivace à tige courte, mesurant entre 60 et 100 cm, de couleur orange. Originaire d’Asie du Sud-Est, le curcuma est depuis longtemps utilisé comme additif alimentaire, en thérapie comme en prévention. Les recherches montrent que cette épice est un allié pour traiter les troubles digestifs (diarrhées, ballonnements, nausées, constipation...) ou pour soulager les maladies inflammatoires, comme l’arthrite ou l’arthrose par exemple. Les compléments alimentaires de curcuma contiennent des antioxydants puissants que sont les curcuminoïdes.
L’éloge des bienfaits du curcuma est aujourd’hui unanime, surtout depuis que la science a confirmé bon nombre de vertus décrites dans la tradition ayurvédique. Ses bienfaits sont très nombreux, et ils concernent aussi le système cérébral et la cognition.
Utilisation interne :
► Stimulant : le curcuma lutte contre l’acidité gastrique en stimulant les sécrétions de mucus ; il protège l’estomac (notamment les ulcères gastroduodénaux) et le foie, diminue les nausées.
► Anti-inflammatoire : grâce à la curcumine, le rhizome soigne les inflations intestinales et limite les crises douloureuses dans le cas des colites ulcéreuses.
► La curcumine est également efficace contre la gastrique, la pancréatite et l’arthrite rhumatoïde, et utile dans le cas d’œdèmes post-opératoires.
► Fluidifiant sanguin : le curcuma aide à traiter les problèmes de circulatoires et, en conséquent, à réduire les risques d’attaque d’apoplexie et de crise cardiaque.
► Antioxydant : le curcuma est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules, aide à maintenir un bon cholestérol...
► Troubles digestifs : dyspepsie, maux d’estomac, nausées, perte d’appétit, lourdeurs et ballonnements. Protection de l’estomac et du foie. Douleurs liées à une inflammation de l’intestin.
► Articulations sensibles : maintien la flexibilité des articulations, maintien la santé des articulations et des os. Il aide aussi à réduire les douleurs articulaires (de la polyarthrite rhumatoïde et de l'arthrose), et les douleurs postopératoires, grâce à son pouvoir anti-inflammatoire.
Faite bouillir 250 ml d’eau. Mettre les morceaux de curcuma dans une tasse, verser l’eau bouillante dessus. Couvrir et laisser infuser 8 à 10 minutes.
— En fonction du mal à soulager, la dose de curcuminoïdes recommandée varie, c’est pourquoi il est nécessaire de consulter votre médecin avant de commencer une cure de curcuma.
— Complément alimentaire à base de curcuma, à utiliser en complément d'une alimentation saine et équilibrée.
